Прекрасен колач со смокви е многу вкусен и лесен колач за правење. Полн со овошје и мед и ќе изгледа прекрасно на крај. Потребни состојќи:
За тестото 300 г мед
300 г брашно
140 г шеќер во прав
125 мл маслиново масло
125 мл вино “Марс”
3 јајца
2 супени портокаловата кора
Прашок за пециво
Цимет малку сол
1 лажица ванила
За гарнитурата 300 г кафени ситни смокви
250 г сирење “маскарпоне”
120 г шеќер во прав
30 гр печени бадеми со сол
Начин на приготвување:
Јајцата се мешаат со шеќерот додека не добиете пена. Се става маслото, медот и виното и мешајте многу добро.
Брашното се меша со прашок за пециво, сол, ванила, циметот и портокаловата кора. Сувите и течните состојки се мешаат.
Тестото се префрла во подмачкан со маслиново масло (или обложена со хартија за печење) форма за торта со дијаметар 23 см и се пече околу 40 минути во загреана рерна на 180 степени, со вентилатор. Потоа се вади и се остава да се олади. Смоквите се сечат на чамци, а бадемите – на тенки парчиња. Маскарпоне се промешува со шеќерот и се меша со павлаката.
Изладената торта се изедначува, се врти и се покрива со кремот. Одозгора се подредуваат смоквите, бадемите и по желба уште малку мед.