Состојки

• 175гр. сланина
• 50мл. маслиново масло
• 2 чешниња лук, сецкани
• 1 главица праз, ситно сецкан
• 2 моркови, сецкани
• 2 главици целер, ситно сецкан
• 200гр. компири, излупени и ситно сецкани на коцки
• 350гр. зелка, ситно сецкана
• 1 ловоров лист
• 1.5 литри пилешка супа од коцка
• 800гр. домати од конзерва (пелати)
• 175гр. ситни тестенини за во супа
• 400гр. сварен шарен грав
• 2 лажици крупно сецкан магдонос
• 2 лажици свеж босилек
• 200гр. рендан пармезан

Постапка

Излупете ја кората на сланината и тргнете ја на страна. Исецкајте ја сланината на ситни парчиња. Загрејте масло во поголемо тенџере на среден оган и додадете ја сланината, праз, лук, моркови, целер, компир, зелка и ловор.
Покријте го тенџерето со капак и гответе го зеленчукот околу 15 минути со повремено мешање. Потоа одстранете го капакот. Додадете ги доматите, кората од сланинината и пилешка супа од коцка. Кога ќе зоврие супата намалете ја јачината на ринглата и гответе ја 10 минути.
Додадете ги тестенините и варениот грав, зголемете ја јачината на супата и оставете ја да зоврие. Потоа повторно намалете ја јачината и покријте го тенџерето со капак и гответе ја супата уште 8 минути.
Одстранете ја кората од сланината од супата. Додадете во супата магдонос и босилек и добро промешајте ја. Зачинете со сол и бибер по вкус.
Послужете ја супата веднаш со додаток на рендан пармезан во секоја чинија./Мојакујна.мк