Производи:
1 лажица маслиново масло
1 мала главица кромид, исечена на коцки
3 чешниња лук, сецкани
1 конзерва излупени домати, смачкани
½ чаша свеж босилек, сецкан
¼ лажичка сол
1/8 лажичка црн пипер
4 јајца
300 г моцарела
4 парчиња леб за канапе
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 степени.
Во тоа време загрејте го маслото на шпоретот и испржете кромид и лук. Потоа истурете ги доматите во тавата за печење или садот за печење (што сте го одбрале), ¼ од босилек, сол и бибер. Намалете ја температурата и оставете да покрчка за неколку минути.
Тргнете ја тавата од топлина. Ставете ги јајцата во добиениот сос на еднакви растојанија едно од друго. Изрендајте моцарела и растурете ја рамномерно. Печете на 200 степени, додека јајцата станат бели или за околу 8 минути.
Извадете ги јајцата од рерната, посипете со остатокот од босилекот. Исечете го готовото јадење на 4 и сервирајте врз канапе од тост.