Состојки:
3 кг пиперки
3 килограми домати
1 кг компири
1 / 2-1 кг моркови
2 врски магдонос
2 глави кромид
2 глави лук
1 коцка супа со арома на печурки
1 чаша исечени на крупно ореви
2 штипки морско оревче
сол
масло
Подготовка:
Измијте ги пиперките, исчистете ги од рачките и потопете ги за 3 минути во врела вода. Со решетеста лажица извадете ги, и поминете ги низ мелница. Измијте ги доматите, излупете ги и изрендајте ги на големо ренде. Сварете го во кеса компирот, исечете го на крупно со морковите кои се сецкани. Уште топли ги поминуваме во мелница. Сечкаме кромид и лук, ги ставаме во масло доматите за малку, а потоа и нив.
На огнот во голема тава на огништето ставете ги и останатите производи, пржете на тивок оган и мешајте често со дрвена лажица. Кон крајот додавате и супа, зачини и ореви. Во оваа лутеница можеме да ставиме и тиква, и кисели јаболка.
Разделете во тегли и стерилизирајте.