Едноставен и здрав ручек со тестенини и зеленчук.
Состојки:
(за 4 лица)
– 450 гр тестенини по избор
– 1 главица брокула
– 1/3 чаша маслиново масло
– 3 чешниња лук
– пармезан
– сол, бибер
Подготовка:
Брокулата исчистете ја и раздвојте ги цветовите на помали парчиња. Ставете ги во поголемо тенџере со посолена зовриена вода и варете додека не омекне.
Извадете ја брокулата, оставете ја на страна и во истата вода сварете ги тестенините.
Кога тестенините се готови, процедете ги и оставете околу 1/2 чаша вода во која се сварени тестенините.
Загрејте го маслиновото масло, додадете го лукот и пржете околу една минута. Додадете ја брокулата и динстајте околу една до две минути.
Додадете ги тестенините и водата во која се варени тестенините (1/2 шолја што сте ја заштедиле), добро измешајте, посолете и побиберете.
Тестенините со брокула посипете ги со пармезан и послужете ги веднаш.