Состојки:
5 лажици масло
1 јаболко, излупено, исечкано
1 мала главица кромид, исечкана
1 страк целер, ситно исечкан
½ чаша мелени ореви
1 чаша јаболково пире, незасладено
1 и ½ чаши вода
5 чаши лебни трошки
½ лажичка цимет
¼ лажичка мелен лук
½ лажичка сол
½ лажичка ѓумбир
1 кг каре свинско филе
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 170-180 степени. Стопете го путерот на ринглата на средна температура. Пржете го во него јаболкото, кромидот, целерот, оревите за околу 5 минути, додека омекнат.
Измешајте јаболково пире, трошките и водата. Додадете ја смесата на топлина и варете додека лебот не го удвои волуменот. Зачинете со сол, цимет, морско оревче и ѓумбир.
Се простира свинското филе. Намачкајте го цело месо со зајрето и мотајте. Заврзете со конец за да побезбедно. Намачкајте го одозгора месото со малку масло. Стави во тава за печење и печете околу 50 минути во загреана рерна.