Одличен намаз за секоја пригода:
Состојки
250 гр урда
1 кг модар патлиџан
2 чешниња лук
1 лажица сок од лимон
1 лута пиперка
4 лажици маслиново масло
1/2 лажичка сол
1/2 лажичка мелен бел пипер
по вкус мелен анасон, цимет
2 лажици црн сусам
100 гр крупно сечкани ореви
Подготовка
Модрите патлиџани и лутите пиперки измијте ги, ставете ги во тавче и печете во рерна на 200 степени 20 минути. Печениот и изладен патлиџан излушете го.
Соединете сè и нежно соединете со миксер. Изгмечете ја урдата со вилушка и додадете го во измешаниот модар патлиџан. Додадете ситно сечкан лук, сок од лимон, маслиново масло, сол, бибер, сечкани ореви, мелен анасон и цимет и црн сусам.
Промешајте со лажица, ставете во сад и потоа во фрижидер да се излади.
Намазот послужете го на тост леб или зачинети брускети.
Пријатно!