272
Состојки:
– 6 јајца
– 6 лажици млеко
– 500 гр спанаќ
– 1 главица кромид
– 2 чешниња лук
-1 лажица пармезан
– масло
– сол, бибер
Подготовка:
Исчистениот и добро измиен спанаќ ставете го во зовриена посолена вода и варете неколку минути додека малку да омекне, па процедете го.
Ситно сечканиот кромид кратко пропржете го на малку масло додека да стане стаклен, додадете ги спанаќот и издробениот лук, четири лажици млеко и динстајте неколку минути со мешање.
Зачинете со сол и бибер по вкус.
Јајцата убаво изматете ги со две лажици млеко, посолете и побиберете по вкус, па од оваа маса направете два омлета и ставете ги во чинија.
Врз секој омлет ставете половина од спанаќот, посипете со пармезан, преклопете и послужете веднаш.