Состојки:
1 готова кора за пита
1 кафена лажица масло
1 кромид, сецкан
400 г бејби спанаќ
3 јајца
200 г урда (може и сирење)
2 чешниња лук, толчени
200 г кашкавал, рендан
1 чаша млеко
1 нотка сол
2 штипки црн пипер
Подготовка:
Се топи путерот во тава на средна температура. Во него испржете го кромидот и лукот, додека не омекнат. Потоа додадете го и спанаќот во тавата. Измешајте добро, за да се добие и вкус од кромидот и лукот.
Кон спанаќот додадете урда (сирењето) и кашкавал. Зачинете со зачини. Одделно измешајте ги јајцата со свежото млеко. Додадете повеќе сол и бибер по вкус, ако е потребно.
Готовата кора за пита се шири во соодветна форма за печење. Залејте ја со смесата спанаќ. Конечно прелијте со филот со јајце. Печете во загреана на 200 степени печка за околу половина час. Непосредно пред да биде готово посипете со уште кашкавал, за да фати златна кора.