144
Состојки:
1 кг домати
2 кг печени црвени пиперки
сол околу 1 с. л.
шеќер околу 2-3 со. л.
масло 1/2 ч. ч.
Подготовка:
По желба доматите се варат цели или се сечат на ситни парчиња (кој како сака). Пиперките се чистат и се сечат на мало или се варат (пак желба).
Ги ставаме доматите во длабок сад (јас ги ставам во сад) и ги вариме, додека испари водата. Потоа ги додаваме пиперките, сол и шеќер по вкус, масло, колку сакаме. Пржиме додека не се добие посакуваната боја. Потоа ставете ја готовата лутеница во тегли кои се вакумираат 25 мин.
Баба ги оставаше со капачињата надолу 2-3 дена.