Состојки:
500 г пилешки гради филети
1 глава кромид
сол
црн пипер
50 мл маслиново масло
1 лажица брашно
30 г путер, стопен
1 коцка пилешки бујон
Подготовка:
Пилешките гради можат да се исечат на крупни парчиња, а може и да се остават така, цели. Се зачинуваат со солта и пиперот. Се запечуваат во загреано масло за околу 10 минути.
Извадете го месото. Маста се цеди и во истата тава се топи путерот. Кон него се додаваат брашното и кромидот. Промешајте, додека брашното се раствори добро во маслото, а кромидот се пржи. Претходно растворената супа во околу 300 мл вода се излева во тава и сè се промешува добро, додека се дозготват остатоците од пилешкото.
Откако сосот се згусне може да се додадат уште зачини по вкус. Пилешкото се сервира, преплавена во сосот грејви.