Експертите веруваат дека тиквата заслужува место во нашата исхрана во текот на целата година. Центарот за контрола и превенција на болести (CDC) ја стави тиквата високо на скалата на хранлива вредност меѓу овошјето и зеленчукот, а експертите ја истакнуваат како извор на бројни корисни состојки.
Според нутриционистката Џесика Свифт Харел, тиквата често се занемарува, иако има многу функционални придобивки за нашето здравје.
„Тиквата е полна со антиоксиданси, особено со бета-каротен, кој ги уништува слободните радикали и се бори против воспаленијата кои можат сериозно да го оштетат нашето здравје“, изјави Харел за „Good Housekeeping“.
Тиквата е богата со влакна кои го стабилизираат нивото на шеќер во крвта, го регулираат варењето и ја хранат цревната микробиота. Покрај тоа, содржи витамини А, Ц и Е, неопходни за зајакнување на имунитетот, што е особено важно во зимските месеци.
Антиоксидансите и полифенолите, присутни во тиквата, делуваат против оксидативниот стрес, кој може да помогне во спречување на разни болести, вклучувајќи дијабетес, рак и кардиоваскуларни проблеми.
Семките од тиква се исто така здрави
Семките од тиква се исто така вистинско богатство на здравјето. Тие се богати со незаситени масни киселини, како што се линолната и олеинската киселина, кои можат да помогнат во намалувањето на лошиот холестерол и да го заштитат срцето.
Бета-каротенот од тиквата исто така придонесува за здравјето на очите и може да го намали ризикот од проблеми со видот во староста.
Влакната во тиквата го забавуваат влегувањето на шеќерот во крвотокот, спречувајќи нагли скокови на шеќерот во крвта, што е особено корисно за луѓето со дијабетес или оние кои сакаат да одржуваат стабилно ниво на енергија во текот на денот.