Собирањето печурки во Шварцвалд во моментов е особено наградувачко за љубителите од овој регион. Меѓутоа, под одредени услови ова може да резултира со висока парична казна. Значи, има неколку работи што треба да се имаат на ум.
Ниту риба, ниту месо, но ниту зеленчук
Ретко која друга храна ја дели нацијата на два табора како оваа. Некои ги сакаат, други длабоко ги мразат: зборуваме за печурки. Особено печурките, вргањот и лисичарките, кои завршуваат на чинијата на многубројните љубители.
Иако печурките често се нудат како зеленчук во супермаркетите, од ботанички аспект тие не се сметаат за едни од нив. Според Федералниот центар за исхрана, печурките со флора и фауна формираат свое царство наречено Габи.
Понатаму, многу малку луѓе знаат дека самата вистинска печурка не може да се купи во продавници. Само „капата“ и „стеблото“ завршуваат во нашата кошничка. Вистинска цела печурка, ниту се продава, ниту се јаде.
Еден килограм по човек
Сепак, свежите печурки често се скапи за купување. Во зависност од сортата, килограм може да чини од 25 до 75 евра. Ако не сакате да прибегнете кон поевтините конзервирани верзии, постои уште една евтина алтернатива во земјата. Печурките се прекрасни за берење во Шварцвалд. Во моментов има многу лисичарки за берба.
Но, секој што мисли дека печурките можат да ги наполнат џебовите или дури да го претворат во профитабилен бизнис, размислете двапати. Државниот закон за шумарство јасно вели дека шумските печурки може да се собираат само за лична употреба.
Приближната вредност за ова е еден килограм по лице. Доколку ја надминете оваа сума и ве фатат, ќе бидете казнети до 2.500 евра, пишуваат германските медиуми.