521
Состојки:
200 гр кафеав шеќер
1 чаша вода
2 белки
2 парчиња чоколадо за готвење (стандардна големина блокче)
Подготовка:
Прелијте ги шеќерот и водата во тенџере и варете додека не се добие густ сладок сируп. Одделно измешајте ги белките. Во меѓувреме изрендајте го чоколадото. Малку по малку, започнете да го додавате кон топлиот сируп мешајќи постојано, за да не се формираат грутки. Глазурата треба да стане многу мазна.
Потоа измешајте со помош на миксер со тоа што ќе ги додадете и белките. Глазурата се прелива преку торта или колач, се разнесува со шпатула и се остава да се зацврсти.