Куркума е еден од најкорисните зачини, а куркумот е одличен ако планирате да живеете долго и активно. Јапонците во Окинава се долгогодишни и секојдневно пијат чај од куркума.
Еве како да се направи добар пијалок:
Ставете 4 чајни чаши вода да вријат, додадете 1 лажичка мелена куркума и се остава да врие 10 минути на тивок оган.
Потоа се исцеди чајот и се додава мед, а по желба, вкусот е подобрен и малку ѓумбир.
Еве уште еден рецепт за подготовка на еднократна доза чај од куркума:
Кон 1 чаша врела вода се додава четвртина лажичка мелена куркума. Сместта се остава да се запари, а потоа се додава една кафена лачижка сок или лимунов сок, една лажичка шеќер или мед.
Придобивките од овој пијалок се многубројни. Тука куркума е позната првенствено со кулинарски квалитети, но на Исток таа одамна е цената поради неверојатните својства на куркуминот и за овој корен, ксе тврди дека може да е во костец дури и некои видови на рак.
Според истражувањата на Универзитетот во Тексас куркуминот го запира растот на меланомот, како и ширењето на ракот на дојката кон белите дробови. Американскио Sosiety известува дека куркуминот помага да се спречи растот на клетките на ракот. Во лабораторијата е откриено дека оваа супстанца буквално ги убива клетките на ракот. Редовната употреба на чај од куркуминчај помага во следниве ситуации:
– за превенција на црниот дроб – студии покажале дури дека куркуминот може да ја спречи појавата на цироза.
– за одржување на здрави коски и зглобови – кај болен од артритис – редовното пиење на чај ги ублажува, но уште поголем ефект има, ако се зема по 500 мг екстракт од куркумин и тоа 2 пати дневно.
– при дијабетес – куркумаата го намалува нивото на шеќерот во крвта, се препорачува и на здрави луѓе
– за лекување на рани – бидејќи куркума е антисептик и природен антибиотик.
– за обновување на ензимите по операции, силен стрес и долготрајна терапија со антибиотик, но во овој случај наместо чај се препорачува да се пие јогурт со куркума. Во 200 мл јогурт се ставаат 3-4 прстиња од мелениот зачин.
– за здрава и убава кожа – жените во Индија ја додадваат во кремовите, бидејќи куркума го изедначува тенот и ја прави кожата посјајна.
– при болки во стомак – чајот од куркума ги ублажува симптомите, но за побрз и траен ефект специалистете препорачуваат да се земаат по 500 мг куркума 4 пати на ден.
– за забавување на развојот на Алцхајмер- клинички тест објавен во Журнал по неврохемија, покажува дека кај лабораториски глувци куркуминот забавува развојот на болеста со 30% и тоа само по недела
– за здрава и убава коса – комбинацијата од куркума и маслиново масло “убива” првут и заздравува скалпот. Маслиновото масло може да биде заменет со кокосово масло или масло од јојоба. Смесата се нанесува на главата и се остава да делува 15 минути, потоа се мие.
– за превенција на непцата и бели заби- поради антисептички си антиинфламаторни активности куркума заздравува непцата. За побели – заби пак препорачуваат жолтиот прав да се додава на пастата за заби.
– за слабеење – куркума го забрзува метаболизмот на јаглехидратите, го вади вишокот од организмот вода и во комбинација со крем придонесува за отстранување на целулитот.
Ако сакаме да користиме куркума за слабеење, најефикасен при напивка во комбинација со црн чај.
Еве рецепт: 3 лажици црн чај се запарува во 3 чаши врела вода, потоа се цеди и се додава 1 лажица куркума, и цимет, на се тоа се додава лажичка мед. По завршното ладење на пијалокот, додадете 2 чаши јогурт. Редовното пиење на чај од куркума во текот на месец има многу позитивен ефект, освен тоа го прочистува и зајакнува организмот. Куркума треба да се избегнува со жолчни камења и затнати жолчни канали. Дополнително, ако одлучите да го користите за медицински цели, најдобро е да се консултирате со доктор прво. Куркума, се разбира, надвор одкулинарски употреба, не смее да се користи од деца до 6 години.