Секојдневната порција карфиол, брокула или зелје може да помогне примногу здравствени проблеми – од артритис до срцеви болести, а исто така го одржува дигестивниот систем да биде здрав, пишува “Дејли мејл”.
Научниците од Универзитетот на Пенсилванија открија дека глувците кои примале храна со брокула, се справувале подобро со дигестивните проблеми, како и со колитисот или со пропуштањето на цревото. Ова веројатно се должи на соединението кое се распаѓа во стомакот.
Овие супстанции го активираат рецептор наречен арилов јаглеводороди Ги чува внатрешните мукозни мембрани и бариерата. Силната бариера ги штити цревата од токсини и патогени, истовремено овозможувајќи апсорпција на корисни состојки.
Здравото црево го намалува ризикот од воспаление и, оттука, на болести како артритис и проблеми со срцето. Бројот на брокули што им бил даден на глувците во студијата изнесувал 15 проценти од нивниот секојдневен оброк. Кога ова е било ставено во човечка порција, се добиваат три и пол чаши брокула или карфиол.
За повеќето луѓе, оваа количество е непримеливо, но според истражниот супервизор Гери Перди и чаша ќе даде добар резултат. Зеленчукот, како брокула, карфиол, зелка, спанаќ, се богати со витамин К. Тоа е важно за срцето.