Најтешкиот дел од создавањето на урамнотежена исхрана е можноста да се комбинираат храната една со друга. Некои заедно се претвораат во вистински пар на моќ и меѓусебно ги подобруваат корисни својства, а некои, напротив, ја попречуваат апсорпцијата на хранливите материи, може да предизвикаат непријатност во цревата и да предизвикаат вишок тежина.
Кои комбинации на производи треба да се избегнуваат?
Леб и џем
Крцкавиот тост со миризлив џем звучи како совршен појадок, но нутриционистите не се согласуваат. Двоен дел од јаглени хидрати, со скоро целосно отсуство на протеини и маснотии, ќе предизвика скок на шеќерот во крвта, што дополнително ќе го зголеми апетитот и значително ќе го зголеми ризикот од прејадување. Покрај тоа, оваа комбинација на храна е тешко сварлива и може да предизвика надуеност и тежина во стомакот.
Салата со малку маснотии
Најочекуваната ставка на оваа листа, но нутриционистите се согласуваат дека зеленчукот треба да се јаде со масти (се разбира здрави). Факт е дека витамините А, Е и К, кои изобилуваат во зеленчукот, се растворливи во масти, односно без масти, телото воопшто не ги апсорбира и затоа немаат никакви придобивки. Салатата треба да биде зачинета со маслиново масло или други здрави преливи за салата.
Кафе и храна богата со железо
Лошата вест за љубителите на појадок со кајгана и шолја кафе е што не се препорачува да ги консумирате овие производи во еден оброк. Полифенолите и танините кои се наоѓаат во кафето спречуваат организмот да апсорбира железо. Недостаток на овој елемент предизвикува хроничен замор, па дури и проблеми со срцето. Кафето е богато со многу корисни киселини и антиоксиданси истовремено, па затоа не треба да се напушта целосно – само пијте го одделно од храната.
Вино и десерт
И покрај фактот дека многу ресторани имаат вина кои во основа се служат со десерти, оваа комбинација е многу штетна за варењето на храната. Покрај тоа, комбинацијата на алкохол и шеќер предизвикува ненадеен пораст на нивото на гликоза во крвта, го зголемува стресот и доведува до вишок тежина.