Тони чоколадо се јаде низ целиот свет секоја година. И тоа во секаква форма – течност, како пијалок, во колачи или солени јадења, како додатоци, блокови, бонбони, додатоци и шејкови.
Чоколадото е бело, темно, млечно, со ореви, суво грозје, лута пиперка, сол и неверојатна разновидност на адитиви.
Тие велат дека чоколадото може да биде штетно. Обвинувано е за прекумерна тежина, акни, алергии…
Вистината е дека чоколадото е одлична храна и има еден куп корисни квалитети, кога се консумира во умерени количини и со задоволство. Затоа земете си парче и прочитајте за неколку митови, во кои мора да престанете да верувате.
Чоколадото не содржи вишок количини на кофеин
Не велиме дека не мора да јадете јаболко или портокал за да го задоволите гладот за слатки, но ако се откажете од какао-блокот поради кофеинот и сте загрижени дека ќе претерате, нека не ве лаже. Темното чоколадо содржи околу 20 милиграми, што – во споредба со кафето (330 милиграми кофеин), е смешно.
Не прави поромантични
Што се однесува до фактот дека чоколадото е афродизијак, експертите велат дека сè зависи од нашата сопствена желба. Иако митот за афродизијакот се покажал корисен при продажба на многу чоколадо за Денот на вљубените, психолозите велат дека практично нема докази што сугерираат дека тоа влијае на луѓето да станат поромантични.
Секој може да направи чоколадо
Всушност, патот на какао зрната до чоколаден блок е долг. Дрвото какао носи плод цела година, но многу е тешко да се опраши и дава не повеќе од десет килограми годишно.
Плодовите на дрвјата какао се собираат рачно, по што се кршат и зрната се оставаат да ферментираат. Потоа тие се сушат, чистат и се печат, што е исто така главен процес, бидејќи ако се стврднат, може да добијат горчлив вкус.
Потоа следува мелење помеѓу камени дискови. Така се добива какао во прав, кој обезбедува основа за чоколадо и сите негови деривати.
Прекрасен доказ дека добрите работи се случуваат полека!