На годишно ниво, сендвичите консумира во Велика Британија доведуваат до ослободување на иста количина на јаглерод диоксид колку што испуштаат осум милиони автомобили, според едно истражување. 
Секоја година, речиси 11,5 милијарди сендвичи се консумираат во Велика Британија, од кои половина се дома, а другата половина се купува, според британската асоцијација за пекарски сендвичи (БСА).
Оваа годишна потрошувачка “генерира просечно 9,5 милиони тони еквивалент на CO2, што е еквивалентно на годишната употреба на 8,6 милиони автомобили”, рече Адиса Азапагиќ, професор на Универзитетот во Манчестер, која ја презентираше студијата.
Истражувачите го проучувале јаглеродот од 40 различни полнења. Беше откриено дека големите сендвичи што содржат свинско месо (сланина, шунка или колбаси) најмногу придонеле, по што следат сендвичи со сирење или ракчиња.
Беше откриено дека најмногу јаглеродно полнење полн е купувано од страна на продавниците за “целодневен појадок” кој се состои од јајца, сланина и колбаси. Во ова производство се генерираат 1.441 грама јаглерод диоксид еквивалентен на емисиите на јаглероден диоксид произведени на пат од 19 километри.
“Најчистиот” производ е домашна шунка и сирење, бидејќи производството, складирањето, пакувањето и транспортот на сендвичи продадени во продавницата го намалуваат влијанието врз животната средина.
Истражувачите проценуваат дека јаглеродот на сендвичи може да се намали за половина со промена на рецептите и пакувањето, рециклирање на отпадот и продолжување на неговиот рок на траење.
“Мораме да го смениме пакувањето на храната за да го зголемиме периодот на употреба, бидејќи тие се обично доста конзервирани”, рече Азапагиќ.
“Со оглед дека сендвичите се суштински дел од британската храна, како и имаат значителен пазарен удел во прехранбениот сектор, важно е да се разбере придонесот на овој сектор за емисиите на стакленички гасови”, додаде таа.