Можеби го имате во дворот, а не знаете – овој кујнски дијамант чини 8000 евра и е вистинско богатство за телото

На пазарот е една од најскапите, бидејќи таа прави чуда за вашето здравје.  Станува збор за сунѓер, која меѓу народот е позната како кујнски дијамант или бела тартуфа. Нејзината вредност на пазарот достигнува од 2000 до 8000 евра по килограм.Тешко може да се најде, бидејќи може да се најде во дивината, не може да се создаде вештачки и расте под земја. Покрај специфичните услови за развој тартуфите имаат уникатен мирис кој се добива од дожд и прав, кој дава посебен елемент кон атмосферата на секој оброк. А освен гастрономски вредности тартуфите се многу здрави, бидејќи ги регенерираат сите клетки и го зајакнуваат организмот.  Од сите тартуфи најретко се среќаваат  белите. Често се наоѓаат во рамните предели под борови и тополи.  Барањето на тартуфи е големо на светскиот пазар. Во Америка можете да најдете просечен хамбургер со тартуфи, кој чини 5.000 долари, а килограм чоколадо од тартуфа чини дури 6.000 долари.

Белиот тартуф (Tuber magnatum) и црниот тартуф (Tuber melanosporum) спаѓаат во родот печурки Tuber (грутка, израсток).

Со оглед на тоа дека се работи за печурки коишто растат 10 до 30 сантиметри под земјата, не е лесно да се пронајдат, па токму затоа се исклучително барани. Тартуфот е познат уште од времето на старите Египќани, Римјани и Грци, но повторно бил откриен дури во 19-от век.