Подготвување на вкусна салата во зима е сериозен предизвик. Затоа ви нудиме неколки лесни и вкусни салати, кои може да се приготват со сезонски зеленчук.
Салата од цвекло со сушени сливи
Потребни производи:
500 г цвекло
60 г ореви
50 г сливи
30 г јогурт
30 г мајонез
50 мл маслиново масло
1 чешне лук
1 ловоров лист
1/2 л. Рендан рен (од тегла)
сол и бибер по вкус
солени бисквити за сервирање
Начин на приготвување:
Главиците цвекло се мијат, се ставаат во сад, се заливаат со маслиновото масло, посипете ги со сол и црн пипер, а се става и ловоров лист и се покриваат со алуминиумска фолија.
Се пече 40-50 минути во загреана рерна на 180 степени, со вентилатор.
Се ладат излупени и се сечат на коцки.
Спојувања со сечкање.
Оревите се запечуваат 10 минути во загреана на 180 степени рерна (со вентилатор) и се ладат. Се сечкаат.
Лукот со малку сол се меша со мајонезот, јогуртот, рен, сол и црн пипер и се прави како паста.
Цвеклото, се спојува со дел од оревите и се мешаат со мајонезот и сосот.
Салатата се служи со солени крекери и посипете ги со останатите ореви.
Салата од зеленчук
Потребни производи:
2 моркови
1 јаболко “Грини Смит”
1 црна репка
1 келераба
5 страк нане
1 л. печен сусам
сол по вкус
за обликување:
50 мл маслиново масло
2 л. сусамово масло
1 со. л. мед
сок од 1 лимон
Зачинета салата од моркови
400 г моркови
50 г печени излупени фстаци
50 мл масло
1 зелена лута пиперка
1/2 лимон
2 л. цусам
1 л. црн синап
1 ч. или л. семиња од коријандер
1/4 л. Куркума
сол по вкус
Начин на приготвување:
Синап, сусам и коријандер се запечува во маслото, додека станат златни и многу ароматични.
Морковите се обликуваат на тенки долги ленти.
Кон зачините се додаваат сечканата зелена пиперка и куркума.
Конечно се ставаат морковите и се посолуваат. Се подготвува 4-5 минути, но морковите не треба да омекнат премногу.
Салатата посипете ја со сок од лимон, се сервира топла, со мелени фстаци.