Печеното овошје може и да не поседуваат активната свежина, но го компензираат недостатокот со опојниот прегорен шеќер и вкус и нежна текстура.
Потребни производи за 4 порции за полнење:
500 гр. Праски
3 Л. Шеќер
1 Л. Пченкарен скроб
2 Л. Лимонов сок
2 Л. Масло
за корка:
½ чаша Брашно
½ чаша Шеќер на кристали
½ Прашок за пециво малку сол
50 гр. Путер
1 јајце
1 Ванила шеќер
3 Л. ситен кокос струготини
3 Л. Крупен кокос струготини за попрскување или филирани бадеми за Гарнитури:
1 ч. цеден јогурт
2 Л. Шеќер во прав
1 Ванила шеќер
½ Цимет
Начин на подготовка
1. праските се лупат, сечат на парчиња и се мешаат со скроб, сок од лимон и шеќер. Ставаат на дното на керамичка или стаклена огноотпорне садза печење. Одозгора се става маслото, сече на мали кругови. Се пече во загреана рерна на 180 ° С за 20 мин.
2. брашното за корка се меша со шеќерот, ситниот кокос струготини, ванила шеќер и солта. Се додава путерот и се трошки. Се додава јајцето и повторно се стуготините од кокос на трошки.
3. запечените праски се попрскаа со трошките на врвот и се распределуваат останатите крупни кокос струготини. Колачот се врти со алуминиумска фолија и се запечуваат уште 20 – 30 мин. На 170 ° додека не се испушти.
4. Се сервира топла, а со голема лажица се преливаа со цеденото млеко, помешана со циметот, шеќерот и ванила.