Светски познатиот готвач Џејми Оливер има рецепт за совршено тесто за пица кое секој пат ќе биде крцкаво, сочно и вкусно.
Состојки:
-половина килограм брашно
-прстофат сол
-една кесичка сув квасец
-две лажици маслиново масло
-лажичка шеќер
Подготовка:
Во длабок сад измешајте брашно и сол. Во чаша топла (не врела) вода измешајте квасец и шеќер и оставете околу 5 минути да нарасне квасецот. Потоа ставете го во садод со брашното и солта, додадете уште 300 мл вода и масло и месете со раце додека не добиете совршено мазно тесто.
Тестото префрлете го во поголем сад, посипете го со брашно и покријте го со крпа. Ставете го на топло место и почекајте околу еден час тестото да нарасне.
Откако ќе помине еден час, извадете го тестото и гмечете го со раце за да излезе воздухот од него. Тестото можете да го употребите веднаш или пак да го завиткате во фолија и да го ставите во фрижидер.