Состојка која често се користи во газираните пијалоци со арома на лимон наскоро би можела да биде забранета во САД.
Американската администрација за храна и лекови (ФДА) предложи да се укине регистрацијата на модифицирано растително масло познато како бромирано растително масло (BVO) по неодамнешните токсиколошки студии.
„Предложената акција е пример за тоа како агенцијата ги следи новите докази и, како што е соодветно, спроведува научни истражувања за да одговори на безбедносните прашања и презема регулаторни мерки кога науката не поддржува континуирана безбедна употреба на адитиви во храната“, рече заменик-комесарот на ФДА за човечка храна, Џејмс Џонс, известува Science Alert.
Патем, BVO се користи како емулгатор од 1930-тите за да се осигури дека аромата на лимонот не испливува на врвот на газираните пијалоци.
Поврзувањето на десетина атоми на бром на триглицеридите создава густо масло кое рамномерно лебди во вода кога се меша со помалку густи масти.
Исто така, студиите на животни покажаа дека соединението може полека да се акумулира во нашето масно ткиво. Заедно со потенцијалната способност на бромот да го спречи јодот да ја врши својата најважна работа во тироидната жлезда, здравствените власти ширум светот со децении се сомневаат во потенцијалните ризици на емулгаторот.
Поради ова, BVO е веќе забранет во многу земји, вклучувајќи ги Индија, Јапонија и земјите во Европската унија, а Калифорнија го следеше примерот во октомври минатата година со закон што треба да стапи на сила во 2027 година.
Сепак, ФДА бавно реагираше. Во текот на 1950-тите, BVO беше означена како безбедна. Потоа, една деценија подоцна, таа ознака беше повлечена, а потоа нејзината употреба беше ограничена на релативно ниски концентрации од не повеќе од 15 делови на милион исклучиво во пијалоци со вкус на лимон.
Податоците за ризиците што ги предизвикуваат дури и овие мали количини на BVO со текот на времето не беа лесно да се соберат, потпирајќи се во голема мера на долгорочни студии кои ги преоценуваат здравствените ефекти кај значително поголем примерок на луѓе. Сепак, доказите полека и сигурно се трупаа.
Студија во Обединетото Кралство во 1970-тите покажа дека бромот се акумулира во човечките ткива, а студиите на животни ги поврзуваат високите концентрации на BVO со проблемите со срцето и однесувањето.
Беше потребно време и многу дополнителни студии, но врз основа на поновите студии на животни, врз основа на релативните концентрации на BVO што луѓето можат да ги консумираат, ФДА конечно е убедена дека има доволно докази за целосно да се забрани неговата употреба.
Повеќето од големите компании кои произведуваат газирани пијалоци однапред реагираа и ја исфрлија оваа состојка од нивните производи во изминатата деценија.
„Многу производители на пијалоци ги преформулираа производите за да го заменат BVO со алтернативна состојка, а мал број пијалоци во САД денес го содржат“, вели Џонс.
Но, прекласификацијата на BVO од страна на ФДА сè уште треба да помине низ долг процес на ревизија што веројатно нема да биде завршен пред почетокот на 2024 година.