140
Состојки:
1 кг смокви
350 г шеќер
1 мало парче излупен ѓумбир – по желба
Подготовка:
Излупете ги смоквите и измешајте со шеќерот и ѓумбирот. Варете на тивок оган половина час, со тоа што ќе мешате постојано. Кога џемот стане густ и леплив, истурете го во тегли предзагреани за неколку минути во рерна на 100 степени.
Затворете ги цврсто капаците и свртете ги назад, за да се формира вакуум. Оставете ги така до нивното целосно ладење.