Производи:
1 пакетче макарони
2 чаши рендано сирење
3 лажици стопен путер
½ чаша сецкан кромид
1/3 чаша брашно
4 шолји свежо млеко на собна температура
Сол
Црн пипер
500 грама спанаќ
Подготовка:
Во голем сад, се топи маслото. Запржете го кромидот во него. Гответете неколку минути додека не стане транспарентен. Додадете го брашното и непрестајно промешувајте додека мешавината не стане хомогена и златна со малку арома на орев.
Промешајте постојано додека не додадете млеко во тенок сад. Подигнете го степенот на топлина и промешајте додека малку не се згусне. Зачинете со црн пипер и сол. Измешајте додека сосот не се вари или околу 10 минути. Потоа спуштете го на ниска температура и вриете уште 15 минути.
Во сосот додадете спанаќ и промешајте додека течноста не испари. Додадете го спанаќот и промешајте додека не се стопи целосно. Конечно, додајте ги претходно варените и исушени макарони. Промешајте околу 3-4 минути и сервирајте.