Витаминот А е многу важен за здравјето. Тој е мастно-растворлив витамин, кој игра важна улога за подобрување на видот и спречување на предвременото оштетување. Витаминот А е неопходен уште за севкупниот раст на организмот, регенерацијата на клетките, одржување на функцијата на имунолошкиот систем и репродуктивното здравје.
Дефицитот на витамин А во телото може да доведе до сувост во очите, компликации со видот и дури во тешки случаи слепило. Недостатокот на овие есенцијални витамини крие ризик уште од ранливост од инфекции, косопад, кожни проблеми.
Според податоците на Светската здравствена организација дефицитот на витамин А е една од водечките причини за слепило во развиените земји. Недостатокот може да се прилагоди со додатоци во исхраната, но и секојдневното мени е од особено значење за набавката.
